Proteinové těstoviny
Kdo tvrdí, že italská kuchyně a zdravá strava nejsou moc kámoši, ten ještě neochutnal naše těstoviny. Ty jsou totiž veganský, bezlepkový, s nízkým glykemickým indexem a hlavně – nacpaný vlákninou a proteinem, co se do nich vejde. Zkus je a dej si svý oblíbený špagety bez výčitek.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Nejčastější dotazy k proteinovým těstovinám
Co jsou proteinové těstoviny a čím se liší od běžných?
Proteinové těstoviny mají podle receptury vyšší podíl bílkovin a mohou být ze sóji, hrachu, fazolí, quinoi nebo jejich kombinace. Nejde o jednotný výrobek: porovnej bílkoviny, sacharidy, vlákninu, složení a doporučenou porci na stejné množství suchých těstovin.
Jak vybrat proteinové těstoviny podle základní suroviny?
Hrachové penne mívají výraznější luštěninovou chuť, zatímco směsi se sójou, fazolemi nebo quinoou mohou mít jinou pevnost a podíl bílkovin. Pro širší srovnání projdi také kategorii alternativních těstovin a vybírej podle celé etikety.
Kolik bílkovin obsahuje porce proteinových těstovin?
Údaj na 100 g přepočítej na množství suchých těstovin, které skutečně vaříš. Po uvaření se hmotnost zvýší přijatou vodou, množství bílkovin v původní porci se tím ale samo nezvýší. Omáčku a další suroviny počítej zvlášť.
Jsou proteinové těstoviny automaticky bez lepku a veganské?
Ne. Některé luštěninové nebo quinoové varianty mohou splňovat oba filtry, rozhodující je však konkrétní složení a označení výrobce. Při cíleném výběru porovnej potraviny bez lepku a veganské potraviny.
Jak vařit proteinové těstoviny, aby nebyly rozvařené?
Použij čas a množství vody uvedené na obalu a průběžně kontroluj pevnost. Luštěninové těstoviny se mohou chovat jinak než pšeničné, proto je nepřipravuj automaticky stejně. Po slití je spoj s omáčkou až těsně před podáváním.
Jakou omáčku zvolit k proteinovým těstovinám?
K výraznějším luštěninovým základům se hodí rajčatová, zeleninová nebo bylinková omáčka; jemnější varianty snesou i krémovou úpravu. Sleduj však celé jídlo, protože omáčka může přidat další tuky, bílkoviny, sůl i sacharidy.
Hodí se proteinové těstoviny před nebo po tréninku?
Mohou tvořit běžnou součást jídla, pokud ti vyhovuje velikost porce a čas na přípravu. Před výkonem zvaž odstup a množství vlákniny, po výkonu doplň tekutiny a sestav celou porci podle svého režimu. Inspiraci najdeš u témat jídlo před tréninkem a jídlo po tréninku.
Co se doporučuje dokoupit k proteinovým těstovinám?
Praktický základ tvoří omáčka, zelenina, koření a podle receptu další zdroj bílkovin. Jiné přílohy a pečivo porovnej v kategorii pečiva a příloh; nákup přizpůsob konkrétnímu jídlu, ne pouze slovu proteinové.