Kinder mléčný řez
Domácí verze oblíbeného Kinder mléčného řezu – čokoládový korpus a tvarohový krém s lyofilizovanými malinami, bez zbytečného cukru. 12,3 g bílkovin a 110 kcal na 1 kus.
Proč tenhle recept
Chuť klasického Kinder mléčného řezu, ale s pořádnou dávkou bílkovin a bez zbytečného cukru.
- Čokoládový korpus jen z vajec, tekutých bílků, březového cukru a kakaa – bez mouky, hotový za 10 minut pečení.
- 12,3 g bílkovin a jen 110 kcal na 1 kus (1/6 dávky).
- Krém z tvarohu a lyofilizovaných malin – žádná smetana, žádné dochucovadlo navíc.
Nutriční hodnoty (na 1 kus)
Orientační hodnoty na 1 řez (1/6 celého receptu).
Suroviny (6 kusů)
6 kusů
Na korpus
- 2 ks Celá vejce
- 100 g Tekuté vaječné bílky
- 3 PL Březový cukr (xylitol)
- 3 PL Kakao
Na krém
- 1 ks Tvaroh v kelímku
- 1 PL Březový cukr (xylitol)
- 1 hrst Lyofilizované maliny
Postup
- Odděl bílky od žloutků u 2 vajec. Bílky spoj s tekutými bílky (dohromady 100 g) a se špetkou soli vyšlehej do tuhého sněhu.
- Do žloutků přidej březový cukr a kakao a promíchej do hladka.
- Vyšlehaný sníh postupně vmíchávej stěrkou do žloutkové směsi, ať co nejméně opadne.
- Těsto vlij na plech vyložený pečicím papírem a rozetři do tenké rovnoměrné vrstvy. Peč na 200 °C 10 minut.
- Mezitím připrav krém: tvaroh smíchej s březovým cukrem a nakonec vmíchej lyofilizované maliny.
- Vychladlý korpus rozřízni na 2 poloviny, jednu potři krémem a přiklop druhou polovinou.
- Nakrájej na 6 řezů a podávej.
Použité produkty
Tekuté vaječné bílky, 1000 g
1000 g
164 Kč
Březový cukr – xylitol, 500 g
500 g
159 Kč
Lyofilizované maliny, 40 g
40 g
160 Kč
Tipy
- Korpus nech před krájením pořádně vychladnout, ideálně v lednici – krém pak nesteče a řezy hezky drží tvar.
- Recept si klidně zdvojnásob a peč na větším plechu, pokud chceš víc porcí najednou.
Nové recepty ti pošleme e-mailem
Zhruba 1× za týden až 14 dní. Žádný spam, jen recepty.