Esenciální protein

Nejde o jednotně stanovený druh proteinového prášku. Název může odkazovat na obsah esenciálních aminokyselin nebo být obchodním označením určitého typu proteinu. Při nákupu proto ověř konkrétní zdroj bílkoviny, složení, podíl bílkovin a doporučené použití.

Bílkoviny se skládají z aminokyselin, z nichž některé je třeba přijímat v jídelníčku. Proteinový prášek je celá bílkovinná surovina, zatímco esenciální aminokyseliny jsou samostatná kategorie směsí jednotlivých aminokyselin. Tyto dvě skupiny proto neporovnávej jen podle velikosti dávky.

Ne automaticky. Pokud je konkrétním výrobkem micelární kasein, jde o mléčnou bílkovinu s hutnější konzistencí, ale samotný název kategorie zdroj neurčuje. Pro cílený výběr porovnej kaseinové proteiny a zkontroluj první položky ve složení.

Hutnější protein se používá například jako delší svačina, večerní nápoj nebo přísada do kaše. Není nutné jej vázat na přesnou denní dobu; podstatný je celkový příjem bílkovin. Pokud hledáš variantu na večer, projdi také noční proteiny.

U obou názvů nejprve zjisti, které bílkovinné zdroje výrobek skutečně obsahuje. Komplexní protein bývá směsí více složek, zatímco esenciální protein nemusí označovat směs vůbec. Porovnej pořadí surovin, bílkoviny na porci, chuť a způsob přípravy.

Ano, zejména hutnější mléčné proteiny mohou kaši výrazně zahustit. Prášek rozmíchej nejprve v menším množství studené tekutiny a poté jej přidej do kaše. Pokud směs příliš zhoustne, tekutinu přidávej postupně.

Zkontroluj přesný zdroj bílkoviny, její procentní zastoupení, množství bílkovin na 100 g a na porci, příchuť, sladidla a povinně zvýrazněné složky. U směsí sleduj pořadí jednotlivých proteinů. Název kategorie nenahrazuje údaje na etiketě.

Pro nápoj využiješ shaker, pro hustší svačinu kaši. Pokud chceš porovnat rychleji a pomaleji připravované varianty, projdi whey proteiny a kaseinové proteiny.