Protein & Cook - Jahodový cheesecake s bílou čokoládou

Pokud si dortík rozdělíš na 8 kousků, tak jeden kousek obsahuje: 174,7 kcal, z toho 18,5 g sacharidů, 9,2 g bílkovin, 7,1 g tuků. 

 

• 70 g sušenek bez cukru (Gullón,...) 
• 15 g pohankových vloček
• 20 g kokosové mouky
• 1 banán
• 20-40 ml mléka dle konzistence

• 250 g tvarohu ve vaničce
• 140 g řeckého jogurtu
• 1 vejce
• cca 10 g prášku z lyofilizovaných jahod
• 2 lžičky kokosového cukru
• 15 g bílé čokolády 

• 15 g bílé čokolády
• cca 10 g prášku z lyofilizovaných jahod
• 2-3 lžíce mléka
• 25 g arašídového krému s bílou čokoládou a jahodami

Na ozdobu:

• plátky lyofilizovaných jahod
• bílá čokoláda
• pistácie
• strouhaný kokos
• high protein crispies

1. Rozmixuj všechny ingredience na korpus. 
2. Na náplň rozpusť čokoládu, pak smíchej všechny ingredience dohromady. 
3. Do formy cca 18 cm natlač těsto na korpus. Na to nalij náplň. 
4. Peč 30 minut na 180°C, pak nech v zavřené troubě dalších cca 30 minut.
5. Na polevu stačí rozpusť čokoládu a smíchej s arašídovým máslem a mlékem. Je-li to třeba, ještě trochu rozehřej pro lepší konzistenci. Nakonec přimíchej prášek z lyofilizovaných jahod.
6. Natři na vychladlý cheesecake a dozdob.

• Při pečení dej dolů do trouby formu/plech s vodou, díky tomu získá cheesecake lepší strukturu i chuť.
• Pro jasnější červenou barvu můžeš do polevy přidat kapku červeného barviva.
• Ingredience v náplni a polevě by měly být v pokojové teplotě, aby rozpuštěná čokoláda rychle neztuhla. 
  

 Dobrou chuť přeje Protein & Co. ve spolupráci s Marci.