Kouzlo aminokyselin aneb proč je zařadit do výživy

Abychom pochopili fungování aminokyselin v těle, musíme nahlédnout pod pokličku biochemie. Nemusíte se však bát, že bych vás zahrnula spoustou nesrozumitelných termínů. Ukážu vám, k čemu se vám mohou hodit při tréninku a jak mohou pozitivně ovlivnit fungování našeho organismu.

Co jsou aminokyseliny?

Aminokyseliny jsou základními stavebními kameny proteinů. Aminokyselin je celá řada, v našem případě se zaměříme především na některé proteinogenní aminokyseliny, tedy ty, z nichž se skládají právě bílkoviny. Proteinogenních aminokyselin je 20 a mají několik společných vlastností. 

Rozlišujeme aminokyseliny:

• esenciální – organismus si je nedokáže vytvořit sám,
• semi-esenciální – v určitých obdobích růstu si je organismus nedokáže vytvořit v dostatečném množství,
• neesenciální – organismus si je dokáže vytvořit sám.

Důležité vlastnosti aminokyselin:

• jsou nezbytné pro růst svalové hmoty,
• urychlují regeneraci svalů,
• chrání svaly před devastací.

Při fyzické aktivitě tělo aminokyseliny spotřebovává a bere je převážně ze svalové hmoty. Pokud aminokyseliny doplníme před zátěží, použije tělo tyto externě dodané a šetří si tak své vlastní. Jakmile dodáme aminokyseliny po tréninku, zajistíme tak dostatečný přísun pro obnovu svalové hmoty a přispějeme tak k celkové regeneraci.

Vzhledem k tomu, že aminokyseliny jsou základními stavebními kameny proteinů, které jsou pro náš organismus zvlášť při sportu důležité, jde užívání aminokyselin ruku v ruce s užíváním proteinů. Aminokyseliny navíc jako samostatnou látku v běžné stravě nenajdeme, jelikož jsou součástí bílkovin.

Pokud bychom chtěli navýšit množství aminokyselin ve stravě na základě toho, že zvýšíme i množství bílkovin, mohlo by se stát, že budeme muset přijmout velké množství potravin. Během trávení tělo rozkládá přijaté bílkoviny na aminokyseliny.

Proces trávení je však energeticky poměrně náročný, proto dochází k pocitu těžkosti a ztráty energie. Kdybychom přijali větší množství stravy, byli bychom vyčerpanější a tělu tak moc neprospěli. Velmi dobrý řešením jsou proto potravinové doplňky, které trávení tolik nezatěžují, protože tyto aminokyseliny jsou hydrolyzované (předtrávené).

 Jaké aminokyseliny nejen zařadit při sportu?